• 2022-12-08

木犀瓜片是什么菜系,木犀瓜片是哪個地方的菜,木犀瓜片是什么地方的菜 – 寶寶奶粉

11 月 25, 2022

木犀瓜片是什么菜系

木犀瓜片是一道山東魯菜,是一款色澤鮮艷誘人,口感清香鮮美的山東家常菜。

木犀本來是生長在中國的西南部,現在全國都有栽培。它適應在亞熱帶氣候中生長,喜歡濕潤溫暖的地方。在土層深厚、排水性能良好的肥沃的偏酸性的土壤中扎根。木犀喜愛陽光,喜愛潔凈通風的地方,還比較耐寒,但是它怕淹澇積水。

用木犀花做出的食材,味道清香可口,甜而不膩。像是我們知道的木犀花做的糕點,還有可以做糯米木犀花藕、木犀花黃林酥、燒木犀花腸等等等等。

除此之外最著名的一道就是木犀瓜片,木犀瓜片是用雞蛋黃瓜制成的,因為雞蛋經過烹調打碎后形似木犀花,故該菜得名木犀瓜片。

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木樨瓜片的營養價值

木犀瓜片從名稱來看,并不能知道它到底使用了何種食材,但其實它的選材是我們平時非常常見的食材——黃瓜和雞蛋。黃瓜是夏季生津止渴的最佳食材之一,它不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B族、維生素C、胡蘿卜素等,而且水分比較多,而且還含有特殊的芳香氣味,有促進食欲、增強體質的作用;而雞蛋中蛋白質含量比較高,而且氨基酸的種類也都是人體需要的,是補充營養最佳的來源之一。雞蛋炒黃瓜在平時很多人都會烹飪,不過大家可能都不知道它還有木犀瓜片這么好聽的名字,黃瓜和雞蛋的結合,在補充營養的同時,給你味道的碰撞。

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木樨瓜片的做法

材料:雞蛋150克,黃瓜150克,大蔥10克,花椒3克,料酒5克,鹽3克,大豆油30克,味精2克

做法:

1、將雞蛋磕在碗內攪勻;

2、黃瓜洗凈,切成菱形片;

3、炒勺上火加熱,倒入雞蛋液炒熟,盛入碗內;

4、炒勺內加油燒熱,放入蔥花熗鍋,倒入黃瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;

5、倒入炒好的雞蛋炒勻,加入味精裝盤即成。